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商品の説明

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『塩蔵漬け』とは北海道で夏にいっぱい取れた野菜(胡瓜、茄子、縞白瓜等)を、まるごと強い塩で漬けて、保存漬けしたものです。
『置き漬』・『古漬』とも言います。
1:塩蔵野菜(きゅうり・なす・ウリ)を水に2日位つけ、塩抜きする。
(塩が下に沈みますので1日2回ほど水を取り替えましょう)
塩気が少し残っている程度に塩抜きしましょう。
味見してみるとわかりやすいですよ。
スライスしたものなら4~5時間位で抜けます。

2:塩抜きした野菜(きゅうり・なす・ウリ)を好みの大きさに切ります。

3:甘辛く漬けたり、お好みで味付けします。
調味液は、しょう油、みりん、酢、酒、砂糖を煮立たせたものに漬け込み翌日には召し上がれます。
たかの爪や生姜の細切りなどいれえても美味しく召し上がれます。
簡単なのは鰹節のきいためんつゆにつけるだけでも美味しく召し上がれます。
粕漬けなども美味しいですよね。

ご注意(免責)>必ずお読みください

商品の配送準備が出来次第、順次配送致しますので、各商品に表示されている配送時期よりも早期に出荷する場合が御座います。 配送希望日が御座いましたら、メールにて別途ご連絡頂けます様お願い致します。

開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

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地域の皆様に育まれ、
60余年の歴史を歩んで参りました。
様々なニーズを見つめ、
その課題に立ち向かいます。
医療と介護の翼で未来に向かって大きく飛翔して参ります。

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阪和訪問看護ステーション

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